Термостат Julabo Pearl Z (9FT1113)

Термостат Julabo Pearl Z (9FT1113)

Рейтинг:

Срок поставки по согласованию 0
0 BYN

Погружной термостат Julabo PEARL Z, имеющий в комплекте специальную подставку для любого вида ёмкости, способен обеспечить равномерную температуру в емкости до 58 литров с приготавливаемой по технологии Sous Vide пищей, с точностью ± 0,03 ° C.
Ключевые особенности JULABO PEARL Z:

  • Простота монтажа на любую емкость (полка раздвижная c ходом от 35 до 68 см.).
  • Глубина погружения 165 мм
  • Производительность помпы 14 л/мин
  • Температура готовки: 20-95 °C
  • Количество таймеров: 1
  • Сигнал низкого уровня воды
  • Исполнение из нерж.стали
  • Водозащищённая панель управления
  • LED дисплей
  • Защитная решетка

Термостаты Julabo Pearl Z от немецкой компании позволяют готовить пищу по особой технологии «Sous-Vide», что в переводе означает «под вакуумом». Суть вакуумной технологии заключается в медленном приготовлении продуктов, запечатанных в вакуумный пакет, в условиях низкиой температуы готовки. Данная технология приготовления обеспечивает ряд преимуществ, в числе которых: приготовление в запечатанном пакете сохраняет вкус и аромат пищи; низкотемпературная обработка позволяет сохранить клеточную мембрану, что обеспечивает приготовление полезной пищи; при запекании мяса правильный подбор температуры позволяет избежать жесткости и сухости.
Компания Julabo выпускает термостаты, которые могут использоваться для выполнения разных задач - как для готовки, так и для хранения продуктов. Перед подачей блюда на стол, оно разогревается в вакуумной упаковке, что позволяет полностью сохранить его вкус и запах.

 Промо видеоролик о термостатах Julabo Fusionchef