Вращающаяся дровяная печь для пиццы с вспомогательной электрической системой обогрева. ТЭНы, расположенные под вращающейся жарочной поверхностью, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания. 

Вращение пода помогает оператору готовить пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах.

Особенности:

• Металлический защитный разделитель отделяет вращающуюся жарочную поверхность от зоны сжигания дров, к которой можно получить доступ через дополнительное окошко слева от основного загрузочного окна
• Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь
• Панель управления “IntelTouch System” - простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность.
• Автоматическая система управления минимизирует потребление энергии и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления
• Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение
• Очистка площади выпечки значительно проще, благодаря разделению зоны горения газа и самой площади выпечки
• Благодаря комбинированию дрова / электрика улучшается тепловая стабильность во время работы
• Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами
• Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу, по сравнению с печами с круглой формой пекарной камеры одинаковой площадью выпечки
• Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта
• Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала улучшает внутренний обзор при приготовлении
• Полка для дров со съёмными панелями
• Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника
• Минимальное сервисное обслуживание