Заказать проект
Пароконвектомат Unox XV 893

Пароконвектомат Unox XV 893

Пароконвектомат Unox XV 893
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Вместимость
12 GN 1/1
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Количество скоростей вентилятора
2
Панель управления
Механическая
Смотреть дальше
На складе 9664
9 664 BYN
От 228.55 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Вместимость
12 GN 1/1
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Количество скоростей вентилятора
2
Панель управления
Механическая
Температура воды
до 30°C
Температура окружающей среды
от +5°C до +35°C
Тип нагрева
Электрический
Тип парообразования
Инжекторный
Габаритные размеры
860x882x1250 мм
Вес
112 кг
Мощность
15,8 кВт
Подключение
380 В
Описание

Печь конвекционная электрическая с механическим управлением предназначена для использования на профессиональной кухне. Вместимость 12 уровней GN1/1. Расстояние между направляющими 67 мм. Модульная конструкция. Конвекция с добавлением или без добавления пара. Оборудована направляющими для гастроемкостей. Подключается к водопроводу и канализации. Технологии обеспечения оптимального распределения тепла и поддержки заданной влажности в рабочей камере. Возможность перевешивания дверцы.

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Особенности:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f

Распределение воздуха в камере Технология AIR.Plus:

  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность Технология Protek.SAFE™:

  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Расстояние при установке:

  1. Относительно стен, минимум: 50 мм
  2. Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм, Сзади, минимум: 70 мм

Опции (заказываются дополнительно):

  • Комплект для установки
  • Подставки
  • Душирующие устройства