Заказать проект
Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093

Пароконвектомат Unox XV 1093
Характеристики
Количество уровней
20
Панель управления
Механическая
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Тип гастроёмкости
GN 1/1
Габаритные размеры
866*997*1863 мм
Смотреть дальше
На складе 19214
19 214 BYN
От 454.41 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Количество уровней
20
Панель управления
Механическая
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Тип гастроёмкости
GN 1/1
Габаритные размеры
866*997*1863 мм
Вес
177 кг
Мощность
29,7 кВт
Описание

Пароконвектомат UNOX  XV 1093 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Электрическая конвекционная печь с механическим управлением разработана по технологии AIR.Plus -  обеспечивает оптимальное распределение тепла в рабочей камере и технологии STEAM.Plus - обеспечивает заданную влажность в рабочей камере. Пароконвектомат оборудован направляющими для гастроемкостей, подключается к водопроводу и канализации, имеет две скорости вращения вентилятора, конвекция с пароувлажнением от 70 до 260С, установка 5 степеней пароувлажнения.

Особеннсоти:
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Подключение к сети водоснабжения (вентиль 3/4″)

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus: Вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Дополнительные характеристики:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Панель управления Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):
Душирующие устройства: XC 208, XC 208 SR
Тележки: XCV 1001, XCP 1001