Заказать проект
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-E1RS

Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-E1RS

Характеристики
Габаритные размеры
892*1018*1875 мм
Заслонка пароудаления
Автоматическая
Количество уровней
16
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность
29,3 кВт
Смотреть дальше
На складе 26214
26 214 BYN
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Габаритные размеры
892*1018*1875 мм
Заслонка пароудаления
Автоматическая
Количество уровней
16
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность
29,3 кВт
Подключение
380 В
Размеры противней
400*600 мм
Тип нагрева
Электрический
Тип парообразования
Инжекторный
Описание

Линейка конвекционных печей BAKERTOP MIND Maps BIG является развитием 16-уровневых печей линейки MIND Maps. Печи новой линейки отличаются увеличенной мощностью, улучшенной системой парообразования, увеличенной до 300С максимальной температурой, увеличенной с 50 до 70 мм толщиной двери, улучшенной теплоизоляцией и охлаждением внутренних компонентов, улучшенной система автомойки, усиленной конструкцией печи, улучшенным распределением воздушных потоков для лучшей равномерности пропекания, 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки.

Особенности:
Технология CLIMALUX™: точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере, автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:Выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология Protek.SAFE™: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды, встроенная емкость для моющего средства

  • Ручной механизм для открытия справа налево
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
  • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • USB-порт
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Контактный сенсор двери
  • Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке: относительно стен - минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования: сбоку - минимум: 45 мм, сзади - минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются дополнительно):
Вытяжной зонт XEAHL-HCFL
Система фильтрации обратного осмоса XHC 002
Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Моющее средство: DB 1015, DB1018, DB1050
Комплект для подключения интернета XEC 006 (Wi-Fi)
Комплект колес XUC 012