Заказать проект
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-E1RS

Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-E1RS

Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-E1RS
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Заслонка пароудаления
Автоматическая
Количество уровней
16
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Смотреть дальше
На складе 24831
24 831 BYN
От 587.25 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Заслонка пароудаления
Автоматическая
Количество уровней
16
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Размеры противней
400*600 мм
Температура воды
до 30°C
Температура окружающей среды
от +5°C до +35°C
Тип нагрева
Электрический
Тип парообразования
Инжекторный
Габаритные размеры
892*1018*1875 мм
Мощность
29,3 кВт
Подключение
380 В
Описание

Линейка конвекционных печей BAKERTOP MIND Maps BIG является развитием 16-уровневых печей линейки MIND Maps. Печи новой линейки отличаются увеличенной мощностью, улучшенной системой парообразования, увеличенной до 300С максимальной температурой, увеличенной с 50 до 70 мм толщиной двери, улучшенной теплоизоляцией и охлаждением внутренних компонентов, улучшенной система автомойки, усиленной конструкцией печи, улучшенным распределением воздушных потоков для лучшей равномерности пропекания, 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Технология CLIMALUX™: точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере, автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:Выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология Protek.SAFE™: Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются); Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери; Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды, встроенная емкость для моющего средства

Особенности:

  • Ручной механизм для открытия справа налево
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
  • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • USB-порт
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Контактный сенсор двери
  • Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Расстояние при установке: 

  1. Относительно стен - минимум: 50 мм
  2. Относительно другого оборудования: сбоку - минимум: 45 мм, сзади - минимум: 70 мм

Опции (заказываются дополнительно):

  • Вытяжной зонт
  • Система фильтрации обратного осмоса
  • Комплект фильтр-системы
  • Моющее средство
  • Комплект для подключения интернета
  • Комплект колес