Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM

Конвекционная печь от итальнского производителя Unox является обновлённой версией модели XEBC-10EU-EPR (линейки BAKERTOP MIND.Maps PLUS): отныне подключение WI-FI идёт в стандартной комплектации, панель управления при этом изменена на ёмкостную. Данная печь отличается широким функционалом и хорошей вместительностью (10 уровней), имеет инжекторное парообразование и необходима тем предприятиям общественного питания, которым нужно высокоэффективное и надёжное оборудование.

Особенности:

• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
• Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
• ​Технология SENSE.Klean:
• Оценка степени загрязнения
• Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
• Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства
• ​Технология Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства, встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Режим теплового шкафа «HOLD»
• Непрерывная работа печи "INF"
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Итегрированное подключение WI-FI
• Приложение для контроля работы печи со смартфона
• Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
• 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
• Контактный сенсор двери
• Защитный температурный термостат
• Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке: относительно стен - минимум 50 мм
Относительно другого оборудования: сбоку - минимум 45 мм, сзади - минимум 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются дополнительно):
Вытяжной зонт: XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141), XEBHC-ACEU
Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара XUC080, XUC081, XUC082
Комплект фильтр-системы: XHC 002 (сменный картридж XHC 006), XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU
Подставки:​ XWARC-07EF-UH, XWARC-07EF-H, XWARC-00EF-L, XWARC-00EF-M, XWARC-00EF-F, XEBIC-03EU, XWAEC-08EF, XWBYC-14EU, XWBYC-14EU-D, XWBYC-12EU
XWBYC-12EU-D
Колеса XUC012
Моющее средство: DB 1015, DB 1016, DB 1050
Кабель для подключения к Ethernet XEC001