Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM

Печь конвекционная электрическая от итальянского производителя Unox предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вмещает десять противней (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления, которая позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша. Данная печь имеет 8 скоростей вращения вентилятора и обладает технологией Steam Maxi (насыщенное парообразование). Открытие двери справа налево.

Особенности:

• Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
• Технология CLIMALUX™:
• Точные датчики измерения влажности внутри камеры
• Автоматическая активация подачи пара или его удаления
• Технология Protek.SAFE™:
• Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Двойное остекление двери
• ​Технология Rotor.KLEAN™:
• 4 автоматические программы мойки
• Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Режим теплового шкафа «HOLD»
• Непрерывная работа печи "INF"
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Итегрированное подключение WI-FI
• Приложение для контроля работы печи со смартфона
• Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
• 7”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
• Контактный сенсор двери
• Защитный температурный термостат
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке: относительно стен - минимум 50 мм
Относительно другого оборудования: сбоку - минимум 45 мм, сзади - минимум 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются дополнительно):
Вытяжной зонт: XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141), XEBHC-ACEU
Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара: XUC080, XUC081, XUC082
Комплект фильтр-системы: XHC 002 (сменный картридж XHC 006), XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU
Подставки:​ XWARC-07EF-UH, XWARC-07EF-H, XWARC-00EF-M, XEBIC-03-EU, XWARC-00EF-L, XWARC-00EF-F, XWBYC-14EU, XWBYC-14EU-D, XWBYC-12EU, XWBYC-12EU-D
Колеса XUC012
Моющее средство: DB 1015, DB 1018, DB 1050
WiFi коннектор XEC002