Заказать проект
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1RM
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Количество уровней
10
Панель управления
Электронная
Пароувлажнение
Да
Смотреть дальше
На складе 14905
14 905 BYN
От 352.5 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Влажность окружающей среды
до 70%
Давление воды в водопроводной сети
от 150 до 600 кПа
Количество уровней
10
Панель управления
Электронная
Пароувлажнение
Да
Размеры противней
600*400 мм
Расстояние между уровнями
80 мм
Температура воды
до 30°C
Температура окружающей среды
от +5°C до +35°C
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Габаритные размеры
860*967*1163 мм
Вес
136 кг
Мощность
14,9 кВт
Подключение
380 В
Описание

Печь конвекционная электрическая от итальянского производителя Unox предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вмещает десять противней (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления, которая позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша. Данная печь имеет 8 скоростей вращения вентилятора и обладает технологией Steam Maxi (насыщенное парообразование). Открытие двери справа налево.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
  • Датчик температуры Single Point
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции выпечки:

  • MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
  • Сохранение до 384 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия программы на любом языке

Распределение воздуха в камере технология AIR.Maxi™:

  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
  • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором; Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
  • Технология STEAM.Maxi™: Выпечка на пару 35-130 °C; Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
  • Технология CLIMALUX™: Точные датчики измерения влажности внутри камеры; Автоматическая активация подачи пара или его удаления

Теплоизоляция и безопасность технология Protek.SAFE™:

  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
  • Двойное остекление двери

Автоматическая система мытья ​технология Rotor.KLEAN™:

  • 4 автоматические программы мойки
  • Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™

Открывание двери:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Особенности:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • Итегрированное подключение WI-FI
  • Приложение для контроля работы печи со смартфона
  • Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов
  • 7”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
  • Контактный сенсор двери
  • Защитный температурный термостат
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %

Расстояние при установке:

  1. Относительно стен, минимум: 50 мм
  2. Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм; Сзади, минимум: 70 мм

Опции (заказываются дополнительно):

  • Вытяжной зонт
  • Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
  • Комплект фильтр-системы
  • Корзина с тележкой
  • Подставки
  • Колеса
  • Моющее средство
  • WiFi коннектор