Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Особенности:
Функция ClimaPlus – обеспечивает активное управление микроклиматом в рабочей камере,
постоянная, автоматическая регулировка влажности, включая эффективное
удаление влаги. Высокая производительность, отличное качество и низкое энергопотребление.
Высокочувствительные датчики по всей рабочей камере измеряют температуру и влажность.
Встроенная система автоматически контролирует влажность в рабочей камере в заданном диапазоне, учитывая влажность продуктов.
Новая геометрия вентилятора обеспечивает значительное увеличение подвода энергии и равномерность ее распределения в рабочей камере
Пятиступенчатое регулирование скорости воздуха позволяет адаптировать аппарат к разным условиям загрузки
Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздуха способна достигать 120 км/ч
Оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным
Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги
Точный выбор влажности в рабочей камере благодаря настройке с шагом в 10 %
Care-System: автоматическая очистка и удаление накипи из рабочей камеры ипарогенератора.
Очистка рабочей камеры и уход за ней осуществляются с помощью независимой от наличия давления в сети автоматической системы очистки.
Выбор программ очистки и индикация рабочих этапов осуществляются благодаря выбору программ с помощью символов на центральном дисплее.
Новые функции помывки:
Промывка рабочей камеры без таблеток, помимо прежних трёх программ очистки (лёгкой, средней, сильной)
Новое, не содержащее фосфата и фосфора чистящее средство Active Green в виде небольших таблеток и увеличенные объёмы в упаковке (150 таблеток в ведре)
Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств
Уменьшение расхода чистящего средства до 50 %
Уменьшение расхода воды до 30 %
Новый принцип управления — простое интуитивное управление
При помощи цветного TFT-дисплея 4,3 дюйма и программных клавиш можно выбирать отдельные режимы работы и функции
Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором
Звуковые запросы и визуальные индикаторы сигнализируют о необходимости помощи пользователя
С помощью интуитивного программирования можно настраивать до 100 процессов приготовления, каждый из которых может насчитывать до 12 этапов.
Новые функции iCombi Classic:
Встроенный USB-интерфейс с защищённым IP для локальной передачи данных
Новый ручной душ с переключаемой струёй (точечная/рассеянная струя)
Светодиодное освещение рабочей камеры:при высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения, распознаётся степень готовности продукта.
Возможность подключения облачного сетевого решения ConnectedCooking через встроенный опциональный интерфейс Ethernet или WLAN
Опциональный внешний термозонд выполнен в виде внешнего модуля с USB-разъемами