Заказать проект
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Характеристики
Количество порций в день
60-160 шт
Количество уровней
6
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °C
Тип гастроёмкости
GN 2/1
Смотреть дальше
На складе 34869
34 869 BYN
От 824.65 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Количество порций в день
60-160 шт
Количество уровней
6
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °C
Тип гастроёмкости
GN 2/1
Тип парообразования
Бойлер
Габаритные размеры
1072*1042*754 мм
Вес
131 кг
Мощность
22,4 кВт
Подключение
380 В
Описание

Особенности:

  • Функция ClimaPlus – обеспечивает активное управление микроклиматом в рабочей камере,
  • постоянная, автоматическая регулировка влажности, включая эффективное
  • удаление влаги. Высокая производительность, отличное качество и низкое энергопотребление.
  • Высокочувствительные датчики по всей рабочей камере измеряют температуру и влажность.
  • Встроенная система автоматически контролирует влажность в рабочей камере в заданном диапазоне, учитывая влажность продуктов.
  • Новая геометрия вентилятора обеспечивает значительное увеличение подвода энергии и равномерность ее распределения в рабочей камере
  • Пятиступенчатое регулирование скорости воздуха позволяет адаптировать аппарат к разным условиям загрузки
  • Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздуха способна достигать 120 км/ч
  • Оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным
  • Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги
  • Точный выбор влажности в рабочей камере благодаря настройке с шагом в 10 %
  • Care-System: автоматическая очистка и удаление накипи из рабочей камеры ипарогенератора.
  • Очистка рабочей камеры и уход за ней осуществляются с помощью независимой от наличия давления в сети автоматической системы очистки.
  • Выбор программ очистки и индикация рабочих этапов осуществляются благодаря выбору программ с помощью символов на центральном дисплее.

Новые функции помывки:

  • Промывка рабочей камеры без таблеток, помимо прежних трёх программ очистки (лёгкой, средней, сильной)
  • Новое, не содержащее фосфата и фосфора  чистящее средство Active Green в виде небольших таблеток и увеличенные объёмы в упаковке (150 таблеток в ведре)
  • Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств
  • Уменьшение расхода чистящего средства до 50 %
  • Уменьшение расхода воды до 30 %

Новый принцип управления — простое интуитивное управление

  • При помощи цветного TFT-дисплея 4,3 дюйма и программных клавиш можно выбирать отдельные режимы работы и функции
  • Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором
  • Звуковые запросы и визуальные индикаторы сигнализируют о необходимости помощи пользователя
  • С помощью интуитивного программирования можно настраивать до 100 процессов приготовления, каждый из которых может насчитывать до 12 этапов.

Новые функции iCombi Classic:

  • Встроенный USB-интерфейс с защищённым IP для локальной передачи данных
  • Новый ручной душ с переключаемой струёй (точечная/рассеянная струя)
  • Светодиодное освещение рабочей камеры:при высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения, распознаётся степень готовности продукта.
  • Возможность подключения облачного сетевого решения ConnectedCooking через встроенный опциональный интерфейс Ethernet или WLAN
  • Опциональный внешний термозонд выполнен в виде внешнего модуля с USB-разъемами