Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1

Особенности:

• Функция ClimaPlus – обеспечивает активное управление микроклиматом в рабочей камере,
• постоянная, автоматическая регулировка влажности, включая эффективное
• удаление влаги. Высокая производительность, отличное качество и низкое энергопотребление.
• Высокочувствительные датчики по всей рабочей камере измеряют температуру и влажность.
• Встроенная система автоматически контролирует влажность в рабочей камере в заданном диапазоне, учитывая влажность продуктов.
• Новая геометрия вентилятора обеспечивает значительное увеличение подвода энергии и равномерность ее распределения в рабочей камере
• Пятиступенчатое регулирование скорости воздуха позволяет адаптировать аппарат к разным условиям загрузки
• Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздуха способна достигать 120 км/ч
• Оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным
• Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги
• Точный выбор влажности в рабочей камере благодаря настройке с шагом в 10 %
• Care-System: автоматическая очистка и удаление накипи из рабочей камеры ипарогенератора.
• Очистка рабочей камеры и уход за ней осуществляются с помощью независимой от наличия давления в сети автоматической системы очистки.
• Выбор программ очистки и индикация рабочих этапов осуществляются благодаря выбору программ с помощью символов на центральном дисплее.

Новые функции помывки:

• Промывка рабочей камеры без таблеток, помимо прежних трёх программ очистки (лёгкой, средней, сильной)
• Новое, не содержащее фосфата и фосфора  чистящее средство Active Green в виде небольших таблеток и увеличенные объёмы в упаковке (150 таблеток в ведре)
• Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств
• Уменьшение расхода чистящего средства до 50 %
• Уменьшение расхода воды до 30 %

Новый принцип управления — простое интуитивное управление

• При помощи цветного TFT-дисплея 4,3 дюйма и программных клавиш можно выбирать отдельные режимы работы и функции
• Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором
• Звуковые запросы и визуальные индикаторы сигнализируют о необходимости помощи пользователя
• С помощью интуитивного программирования можно настраивать до 100 процессов приготовления, каждый из которых может насчитывать до 12 этапов.

Новые функции iCombi Classic:

• Встроенный USB-интерфейс с защищённым IP для локальной передачи данных
• Новый ручной душ с переключаемой струёй (точечная/рассеянная струя)
• Светодиодное освещение рабочей камеры:при высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения, распознаётся степень готовности продукта.
• Возможность подключения облачного сетевого решения ConnectedCooking через встроенный опциональный интерфейс Ethernet или WLAN
• Опциональный внешний термозонд выполнен в виде внешнего модуля с USB-разъемами