Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3
Характеристики
Количество порций в день
20-80 шт
Количество уровней
6
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °C
Тип гастроёмкости
GN 2/3
0 BYN
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Все цены носят ознакомительный характер, для уточнения цен обращайтесь по телефону: +375291221060 или пишите на почту info@profood.by. Гарантией цены является выставленный счет.
Характеристики
Количество порций в день
20-80 шт
Количество уровней
6
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °C
Тип гастроёмкости
GN 2/3
Тип парообразования
Бойлер
Габаритные размеры
655*621*567 мм
Вес
62 кг
Подключение
380 В
Описание
Пароконвектомат iCombi Classic XS 6-2/3 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена 3 поворотными регулятороми и 2 электронными
Особенности:
- ClimaPlus. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам, а также регулировка влажности с шагом 10%, создают идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара.
- Система очистки iCareSystem. Это интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.
- Возможность размещения гастроёмкостей GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Интеллектуальные функции:
- Опциональный порт для проводного подключения или Wi-Fi обеспечивает подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Порт предназначен для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.
- Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.
- Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.
- Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.
- Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.
Режимы приготовления:
- Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
- Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.
- Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.
Цена предоставляется по запросу.