Заказать проект
Пароконвектомат Palux Basic 2011

Пароконвектомат Palux Basic 2011

Характеристики
Выброс пара
11,66 кг/ч
Габаритные размеры
1115*875*1925 мм
Количество уровней
20
Мощность
44 кВт
Подключение
400 В
Смотреть дальше
На складе 62052
62 052 BYN
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Выброс пара
11,66 кг/ч
Габаритные размеры
1115*875*1925 мм
Количество уровней
20
Мощность
44 кВт
Подключение
400 В
Предохранитель
3*63 А
Расстояние между уровнями
67 мм
Режим прямого нагрева
5,28 кВт
Скрытое тепловыделение
7,92 кВт
Температурный режим
от 30 до 250°С
Тип гастроёмкости
GN 1/1
Описание

Инжекторные пароконвектоматы Palux Basic 2011 
Весь опыт компании сконцентрировался в высококачественном, интуитивно понятном многофункциональном устройстве.
Уже много лет пароконвектоматы PALUXTouch'n'Steam находятся в числе самых универсальных аппаратов в области гастрономии. Поколение современных пароконвектоматов PALUX Touch 'n'Steam расширяет эту проверенную временем концепцию качества, добавляя ещё большее удобство эксплуатации.

Особенности:
Экологичная система пароподготовки Palux SES
Процессорное управление печью
Сенсорный ЖК дисплей - управление и индикация
Ввод данных в систему с помощью клавиатуры или ползункового регулятора
Мультиязычный интерфейс
Цифровая индикация влажности, температуры, времени, температуры внутри продукта
Приготовление на пару (бережное, активное, ускоренное) от 30°C до 130°C
Комбинированный режим / витализация
Обработка сухим жаром от 30°C до 250°C
Регулятор температуры внутри продукта по многим точкам 20°C - 99°C
Сухой и влажный пар в произвольном сочетании
Функция PrimaClima - просушка и активное увлажнение камеры
Функция TempActiv - предварительный прогрев или охлаждение камеры
Быстрое охлаждение благодаря утилизации остаточного тепла
Ручное пароувлажнение
Таймер от 1 мин до 24 ч.
Функция таймера на начало и окончание процесса приготовления
Вентилятор с автореверсом - 5 задаваемых программно скоростей вентилятора
Программные функции режима приготовления CombiStep
2 подвода воды для жёсткой и для мягкой воды
Обзорная дверца с тройным остеклением
Бесконтактный дверной выключатель
Галогенное освещение
Встроенная система охлаждения пара
Камера гигиеничного исполнения без углов