Заказать проект
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК- 6-1/1

Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК- 6-1/1

Характеристики
Габаритные размеры
845*780*740 мм
Количество уровней
6
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Мощность
10 кВт
Подключение
380 В
Смотреть дальше
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Габаритные размеры
845*780*740 мм
Количество уровней
6
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Мощность
10 кВт
Подключение
380 В
Расстояние между уровнями
68 мм
Регулируемые ножки
Да
Температурный режим
от +30 до +250°С
Термощуп
Да
Тип гастроёмкости
GN 1/1
Тип парообразования
Бойлер
Описание

Пароконвектомат РУБИКОН – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

Режимы работы:

  • Жар +30°C
  • Пар +100°C;
  • Жар + Пар +30°C
  • Регенерация +120°C
  • Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
  • Режим ручной мойки

Особенности:

  • Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются
  • Задавайте параметры в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера
  • Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по принципу «свободные руки»
  • Используйте термощуп для контроля температуры внутри продукта
  • Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте функцию быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Используйте наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1 представляет собой универсальную печь, которая использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера.

На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса. Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 

Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие.  Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».

Пароконвектомат оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. В пароконвектомате установлен термощуп для контроля температуры внутри приготавливаемого продукта.

Опции (заказываются дополнительно):
Вытяжной зонт
Подставка