Заказать проект
Пароконвектомат Unox XB1083

Пароконвектомат Unox XB1083

Характеристики
Габаритные размеры
860*997*1866 мм
Количество уровней
16
Мощность
29,7 кВт
Панель управления
Электромеханическая
Подключение
380 В
Смотреть дальше
На складе 19587
19 587 BYN
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Габаритные размеры
860*997*1866 мм
Количество уровней
16
Мощность
29,7 кВт
Панель управления
Электромеханическая
Подключение
380 В
Описание

Электрическая конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux (с пароувлажнением, с механической панелью управления) предназначена для выпечки хлебобулочных изделий. Вмещает 16 противней 600x400 мм. Расстояние между уровнями 80 мм. Подключается к водопроводу. Работает в режиме конвекции 30-260°C, конвекции + пар 48-260°C, предварительного разогрева до 260°C. Для уменьшения влажности воздуха имеется возможность принудительной вентиляции камеры (DRY.Plus). Быстрое насыщение камеры паром обеспечивает система Steam Plus. Для безопасной работы дверь и внешние поверхности охлаждаются (Protek.SAFE). Дверь имеет возможность блокировки положения при 60°, 120° и 180°.

Особенности:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков
Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 мм; Относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются дополнительно):
Душирующие устройства:
XC 208, XC 208 SR
Тележка XCB 1001