Печь томления с копчением Alto-Shaam 750-SK/SX SD

С помощью низкотемпературной печи томления с копчением Alto-Shaam 750-SK/SX SD можно использовать функции горячего или холодного копчения для приготовления блюд типа грудинки, рыбы горячего или холодного копчения. Потери веса при приготовлении меньше в полтора - два раза по сравнению с другими способами приготовления крупных отрубов мяса. В этой же низкотемпературной печи томления можно затомить продукт, получив на выходе продукт более высокого качества. Печь оснащена термощупом.

Панель управления Simple.

Особенности:

• В низкотемпературных печах томления с копчением используется запатентованная  технология Halo HEAT® , тепловое одеяло, которое мягко окружает продукт, чтобы довести его до совершенства.
• Используя низкотемпературную технологию томления от Alto-Shaam, можно с легкостью приготовить ростбиф, шею, птицу по старинным русским рецептам, при этом потери веса несравнимо ниже, чем если бы приготовление того же самого продукта осуществлялось в пароконвектомате или на плите.
• Используя таймер дымогенератора, можно выбрать легкую, среднюю или сильную степень копчения.
• Простота в использовании: меню позволят сохранить нужные рецепты в памяти, а именно температуру готовки, отключение камеры для перехода в режим томления по термощупу или по времени, температуру томления.
• Система рекуперации тепла SureTemp™ обеспечивает немедленное восстановление тепла после того, как дверь открывалась.