Коптильный аппарат Moduline FAB082E
Низкотемпературная печь Moduline FAB082E используется на предприятиях общественного питания, а также сфере пищевого производства для приготовления блюд из мяса и рыбы, а также для копчения пищевых продуктов. Печь осуществляет как горячее, так и холодное копчение. Компактная и высокопроизводительная, печь обеспечивает качественное томление мясных продуктов при температуре 120°C с минимальной потерей их объёма, это стало возможным благодаря длительной обработке при низких температурах. Коптильня оснащена термощупом, который помогает контролировать температуру приготовления. Благодаря герметичной камере установка вентиляции не требуется. Подключение печи осуществляется напрямую к водопроводному сливу, что облегчает процесс эксплуатации и ухода за ней. Moduline FA 082 имеет электронную панель управления, с помощью которой можно программировать до 8 программ приготовления, а также устанавливать желаемую температуру приготовления. Автоматический режим позволяет готовить даже ночью и гарантирует сохранность блюд и их высокое качество.