Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPR

Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPR

Рейтинг:

На складе 11047
11 047 BYN


Основные характеристики Все характеристики
Габаритные размеры: 860*967*675 мм
Количество скоростей вентилятора: 4
Количество уровней: 4
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Мощность: 10,6 кВт

Конвекционная печь от итальнского производителя Unox является обновлённой версией модели XEBC-04EU-EPR (линейки BAKERTOP MIND.Maps PLUS): отныне подключение WI-FI идёт в стандартной комплектации, панель управления при этом изменена на ёмкостную. Данная печь отличается широким функционалом и компактностью (4 уровня), имеет инжекторное парообразование и необходима тем предприятиям общественного питания, которым нужно высокоэффективное и надёжное оборудование.

Особенности:
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением - 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Технология DRY.Maxi™:Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™: Выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология CLIMALUX™:точные датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров, одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Технология SMАRT.Preheating: интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
Технология AUTO.Soft: автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов​
Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
​Технология SENSE.Klean: оценка степени загрязнения
Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства
​Технология Rotor.KLEAN™ 4 автоматические программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства
Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»
Непрерывная работа печи "INF"
Единица измерения температуры в °C или °F
Итегрированное подключение WI-FI
Приложение для контроля работы печи со смартфона
Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов

Характеристики
Габаритные размеры
860*967*675 мм
Количество скоростей вентилятора
4
Количество уровней
4
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность
10,6 кВт
Панель управления
Электронное управление
Подключение
380 В
Размеры противней
400*600 мм
Тип парообразования
Инжекторный
Характеристики
Габаритные размеры
860*967*675 мм
Количество скоростей вентилятора
4
Количество уровней
4
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность
10,6 кВт
Панель управления
Электронное управление
Подключение
380 В
Размеры противней
400*600 мм
Тип парообразования
Инжекторный