Заказать проект
Конвекционная печь Unox XB693

Конвекционная печь Unox XB693

Характеристики
Габаритные размеры
860*882*930 мм
Количество уровней
6
Мощность
10,5 кВт
Панель управления
Ручное управление
Подключение
380 В
Смотреть дальше
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Габаритные размеры
860*882*930 мм
Количество уровней
6
Мощность
10,5 кВт
Панель управления
Ручное управление
Подключение
380 В
Размеры противней
600*400 мм
Тип нагрева
Электрический
Описание

Конвекционные печи с увлажнением BakerLux™ разработаны, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Печи BakerLux™ сочетают эффективность с основным набором функций. Печи BakerLux™ - эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

Особенности:
Режимы выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Вентиляторы с реверсивным движением имеют 2 скорости воздушных потоков
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Панель управления Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются дополнительно):
Душирующие устройства: XC 208, XC 208 SR
Подставка: XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727,XR 258
Комплект для установки XC 693