Конвекционная печь UNOX XEFT-04EU-EMRV

Печь конвекционная серии BakerLUX Shop.PRO предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Электронная панель управления с тач-скрином серии MASTER позволяет сохранять до 896 программ, программировать 9 шагов выпекания в каждой программе с индивидуальной настройкой температуры, времени и интенсивности пароувлажнения. 2 скорости вентилятора. Возможность подключения к интернету (доп.опция). Горизонтальное открывание дверцы.

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

Режимы работы:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Особенности:

• Сохранение до 896 программ пользователя, 9 шагов выпекания
• Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
• Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
• Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
• Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
• Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
• Технология Protek.SAFE™:
• Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Ручной механизм для открытия справа налево
• Электромеханический и автоматический замки
• Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Подключение к интернету по сети LAN
• Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем, термостат, USB-разъем
• Датчик открытия двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Расстояние при установке:

1. Относительно стен - минимум: 50 мм
2. Относительно другого оборудования: сбоку - минимум 45 мм, сзади - минимум 70 мм

Опции (заказываются дополнительно):

• Вытяжной зонт
• Пароконденсатор
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу
• Комплект фильтр-системы
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое
• Подставка
• Комплект контейнеров для воды
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки
• Комплект для подключения интернета
• Комплект колес
• Комплект ножек для расстоечных шкафов