Конвекционная печь UNOX XEFT-03HS-EMRV

Печь конвекционная серии BakerLUX Shop.PRO предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Электронная панель управления с тач-скрином серии MASTER позволяет сохранять до 896 программ, программировать 9 шагов выпекания в каждой программе с индивидуальной настройкой температуры, времени и интенсивности пароувлажнения. 2 скорости вентилятора. Поддерживает технологии: AUTO.MATIC, MULTI.TIME, CHEF.UNOX, SMART.PREHEAT, ADAPTIVE.COOKING, AUTOSOFT. Возможность подключения к интернету (доп.опция). Вмещает 3 противня 460x330 мм (3 шт. в комплекте). Горизонтальное открывание дверцы.

Особенности:

• Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
• Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
• Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
• Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
• Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Ручной механизм для открытия справа налево
• Электромеханический и автоматический замки
• Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Подключение к интернету по сети LAN
• Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем
• Термостат
• USB-разъем
• Датчик открытия двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Отсутствует слив и дренажное соединение
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
   

Расстояние при установке: относительно стен - минимум: 50 мм; Относительно другого оборудования: сбоку - минимум: 45 мм, сзади - минимум: 70 мм

Опции (заказываются дополнительно):

• Вытяжной зонт: XEKHT-HCHS, XEKHT-ACHS
• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011)
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XWKQT-00HS-E
• Подставка:XEKRT-08HS-H, XEKRT-06HS-M, XWKRT-00HS-F
• Комплект контейнеров для воды: XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой), XHC 023 (для решений MAXI.LINK), XHC 024 (для расстоечных шкафов)
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения интернета: XEC 011 (LAN), XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045