Sottoriva — итальянская компания, специализирующаяся на производстве оборудования для индустрии питания.
Ассортимент товаров
Компания Sottoriva предлагает к продаже широкий выбор оборудования из следующих категорий: кремоварки, тестоделители, тестомесы, водоохладители, планетарные миксеры.
Кремоварки
Кремоварки Sottoriva — незаменимый тип оборудования для кондитерских. Их используют для приготовления кремов, мороженого, флипов и шоколада. Работают в режиме от 20°C до 160°C. Емкость для нагревания представляет собой дежу с двойными стенками из нержавеющей стали 18/10.
Тестоделители
Тестоделители Sottoriva предназначены для порционной нарезки теста на заготовки. Подходит для создания заготовок для хлеба, чиабатты и других хлебобулочных изделий. Панель управления позволяет регулировать прессование и отрезание, есть возможность выбрать несколько режимов работы. Машина оснащена кнопкой чистки ножей.
Тестомесы
Отличительная черта тестомесов — они обеспечивают минимальный нагрев теста. Это позволяет добиться однородной структуры. Технически тестомесы Sottoriva отличаются от конкурентов. Вращение дежи осуществляется отдельным двигателем, с ременной передачей. Детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304. На некоторых моделях предусмотрено до двух скоростей вращения дежи.
Водоохладители
Водоохладители — это специальный тип оборудования, предназначенный для охлаждения воды. В дальнейшем она используется для добавления в тесто. Температурный режим — от +3°С до +18°С.
Планетарные миксеры
Планетарные миксеры используются для замеса теста средней консистенции. С его помощью можно получить однородную основу для приготовления хлеба, блинов, пирожных и других блюд. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, в комплект поставки входят насадки для замеса разных типов продукта.
Преимущества бренда
Оборудование Sottoriva активно используется в известных кондитерских, пекарнях и на крупных хлебопекарных производствах Европы. Одно из важнейших преимуществ — развитая система гарантийного обслуживания. Также важно отметить, что компания Sottoriva выпускает профессиональные хлебопекарные линии. Таким образом, при помощи оборудования данного бренда можно закрыть весь производственный цикл.