Линия Flex Sottoriva
Все цены носят ознакомительный характер, для уточнения цен обращайтесь по телефону: +375291221060 или пишите на почту info@profood.by. Гарантией цены является выставленный счет.
Эта линия производит булочки, обеденные булочки, булочки для гамбургеров, хот-доги и багеты с карманами.
Диапазон веса от 25 до 700 г. Производство в час до 2500 шт.
Благодаря применению автоматического тестоделителя - тестоокруглителя Athenaс системой «stop stress system» получаются идеальные формованные изделия без использования промежуточного расстойного шкафа.
Линия состоит из:
- Athena с конусным тестоокруглителем, для округления заготовок, разделенных в один ряд, весом до 700 г, производительностью 2000 шт/час.
- Устройство подачи теста
AAP – автоматический загрузчик с пневматическим делителем теста предназначен для выгрузки теста на подающий конвейер автоматизированных линий GT3000 и BRIO, тестоделителей TECNA 240 и тестоделителей – округлителей барабанного типа, таких как MERCURYи ATHENA. Система включает:
- воронку из нерж.стали с тефлоновым покрытием для 250 кг теста;
- стальные рифленые валки;
- горизонтальный резак гильотинного типа из стали с тефлоновым покрытием;
- фотоэлементы (на подаче теста);
- устройство для регулировки толщины батона.
Загрузка теста осуществляется при помощи дежеопрокидывателя модели SC 3 или SC 3/M, которые более высокие. Загрузочное устройство необходимо соединить с компрессором ёмкостью 100 л или с пневматической сетью.
Модель AAP
Габаритные размеры: 1220х1520х2420 мм
Мощность: 0,55 кВт
Масса: 350 кг
- Ленточный элеватор
Ленточный элеватор, способный поднимать куски теста весом около 10 кг. Тесто погружают на нижнюю ленту вручную, после чего оно автоматически загружается в воронку тестоделителя.
Система контроля уровня загрузки бункера останавливает работу оборудования.
Высота погрузки: 900 мм, ширина лент: 500 мм.
Устанавливается на колесах.
- Дежеопрокидыватель
Для тестоделителей с верхней загрузкой теста. Он предназначен для использования с тестоделителями – округлителями типа ATHENA. Автоматическая загрузка теста на высоту до 160 см. Отделение кусков теста осуществляется при помощи поворотной заслонки до 15 кг теста. Опрокидывание теста в воронку тестоделителя при помощи кошвшого цепного элеватора. Устройство оборудовано датчиком уровня и функцией подачи теста. Емкость бункера: около 200 кг. Корпус машины выполнен из н/ж стали. Машина оснащена колесами.
- Тестоделители и тестоокруглители Athena Large
Автоматический тестоделитель-округлитель высокой производительности и прочности, рассчитанный на 4,5,6 рядов и предназначенный для деления и округления теста с последующим производством круглого хлеба. Мелкоштучных хлебобулочных изделий, гамбургеров, небольших батонов, лавашей, пиццы. Предназначен для обработки мягкого или полукрутого теста, имеет бункер из н/ж стали с тефлоновым покрытием и вместимостью 35 кг. Дозатор с поворотной заслонкой и системой регулирования давления в камерах позволяет бережно обрабатывать тесто. Благодаря этому сводится к минимуму механическое воздействие машины на тесто и достигается желаемый вес. После установки требуемого веса, заготовки теста поступают на барабан округлителя, где и создается нужная форма. Барабаны сменяются в зависимости от требуемого веса изделия. Регулируемая скорость окркуглителя. Округленные заготовки поступают на разгрузочный конвейер, после либо извлекаются, либо направляются к формовочному устройству. Каждый ряд производит от 1000 до 2000 шт/час заготовок, которые весят от 30 до 125 гр, все это регулируется. Тестоделитель может иметь сенсорную панель и запоминать до 50 программ.
- Формовочные устройства
Бывает 2-х видов: с 4-мя раскатывающими валками и двойным формовочным полотном или с 2-мя раскатывающими валками и сеткой предварительной закатки для более мягкой формовки батончиков, багетов, булочек для хот-догов.
- Система удлинения батонов
- Система посыпки заготовок
Увлажнение и посыпка семенами, односторонняя система: предназначена для посыпки сверху. Увлажняется при помощи брызговиков. В системе посыпки используются рифленые валки, которые имеют зубцы разного размера для всех видов семян.
Увлажнение и посыпка семенами, двусторонняя система: предназначена для посыпки как сверху, так и снизу. Увлажнение заготовки происходит благодаря полному погружение в воду, а емкость с семена имеет дополнительный бункер.
В обеих системах есть специальный поддон для сбора неиспользованных семян.
- Система нарезки
Три вида нарезки: продольный, вертикальный, 45° по отношению к оси движения изделия.
- Система автоматической загрузки на противни:
Выход изделий м автоматическая загрузка на противни
Выходной транспортер для ручного сбора изделий.
Прямой шланговый конвейер
Поворотный пошаговый конвейер
Размеры конвейеров в два раза больше противней
Конвейер-укладчик с автоматическим сбросом заготовок на противни
Конвейер – укладчик с мостом (для работы с камерами окончательной расстойки или при использовании широких листов для выпечки).
- Системы автоматической укладки на стеллажные тележки
Автоматические системы транспортировки противней для многоярусных печей:
Шкаф с подъемным механизмом. Противни выгружаются вручную.
Автоматический погрузчик противней на стеллажную тележку ротационной печи и на любой другой вид тележек.
Автоматический погрузчик противней с тележки на конвейер.
Стеллажная тележка для автоматической погрузки противней для ярусных печей.