Заказать проект

Обзоры оборудования

Prismafood сделали направление на оборудование для суши

Компания Prismafood производит все свои изделия на заводе в городе Вальвазоне провинции Порденоне, Италия. Предприятие самостоятельно выполняет весь процесс производства, что выступает залогом неизменного качества и быстрого реагирования на любые требования к поставке. Основой производства компании уже долгое время является оборудование для производства пиццы - печи для пиццы, раскатки для пиццы, ..

25.12.2020
0
9

VarioCooking Center whitefficiency 112T - настольная сковорода!

Компания Rational представила новинку на рынке технологического оборудования, настольную многофункциональную сковороду VarioCooking Center whitefficiency 112T, которая является абсолютно таким же функциональным устройством как и вся линека МФУ от Rational - VCC whitefficiency. Для тех кто в "танке" немного опишем функциональные характеристики устройства, его преимущества и возможности.Это компактн..

25.12.2020
0
9

Инфракрасный гриль для кур CB Chef 505

Всегда хочется разнообразить ассортимент продукции в кулинарном отделе магазина, чтобы заманить потенциального покупателя не банальной курицей гриль, которая уже порядком надоела и перестаёт пользоваться спросом, а чем-то бОльшим, например колбасками, овощами на вертеле, стейками, шашлычком или даже запеченным картофелем и прочими гастрономическими фантазиями, которые позволят Покупателю понять, ч..

25.12.2020
0
7

Как выбрать фризер для мороженого?

Вот и наступило лето - самая долгожданная пора для владельцев стритфуда. Толпы людей, гуляющих вдоль широких проспектов, в тени малых улочек, коротающих время с книгой, смартфоном или любимым человеком в лесопарковой зоне - всё это потенциальные покупатели стритфуда. Про некоторые виды уличного общепита, такие как корндоги, роллчипсы и роллдоги, конусная пицца мы уже писали в прошлых статьях. Сего..

25.12.2020
0
8

Оборудование Easyline, или Fimar из поднебесной!

Всё больше и больше новых фабрик в Италии, производящих одно и то же оборудование, из комплектующих других фабрик, получающих на выходе практически одинаковые изделия. Не секрет, что итальянские производители весьма скооперировано работают для того, чтобы иметь возможность хоть как-то удешевить продукцию и дать отпор растущим, как грибы после дождя, китайским заводам по производству всего чего уго..

25.12.2020
0
10

Menumaster выпуслил микроволновую турбо-печь с паром!

ACP, Inc, производит и продает промышленные микроволновые печи под коммерческим брендом Amana в Северной Америке и Menumaster Commercial во всем остальном мире. Разнообразие печей по производительности, мощности и функциональности не оставит равнодушным ни одного покупателя. Доступны печи от малых 1000 Ватт мощности до 3500 Ватт в новой серии Menumaster ® Steamer Oven (MSO), в которую с лёгкостью ..

25.12.2020
0
11

Обзор оборудования для разливного пива

Ценители хмельного напитка знают насколько важен процесс его розлива. Как показывает практика, только качественное выполнение этой процедуры позволяет сохранить все органолептические и вкусовые параметры настоящего пива. А ведь хочется ещё и эстетики! Чтобы наливали не с помощью обычного шланга, и чтобы пены поменьше было.Понимая актуальность проблемы, было решено изучить рынок оборудования по роз..

25.12.2020
0
7

Velocity - инновационная фритюрница от HennyPenny

Ведущий американский производитель оборудования в области общественного питания Henny Penny Corporation ещё в феврале текущего года получил премию в номинации «Кухонные инновации» 2014 за новейшую разработку - фритюрницу под давлением серии Velocity Series™.Премии кухонных инноваций были учреждены выставкой Национальной Ассоциации Ресторанов (NRA Show, США) для того, чтобы находить и выделять обор..

25.12.2020
0
11

Как обезопасить кухню своего ресторана или кафе от пожара?

Любой ресторан или кафе регулярно встречает пожарных инспекторов с проверкой. Проверка проходит успешно, все соответствует норме, заведение получает одобрение от инспектора и продолжает работать дальше. Но буквально через пару недель после проверки возникает пожар. Как, например, в «Макдоналдсе», в здании МПС России и во многих европейских ресторанах.Вот типичный случай: пожар нанес серьезный ущер..

25.12.2020
0
11

Блендер-миксер Macap P100D и P102D

Давеча наведались мы в компанию «Торговый Дизайн» по делам своим мирским. В шоу руме, на одном из стеллажей, была обнаружена товарная позиция из каталога profood, которая давно нас интересовала. Дело в том, что ещё при внесении позиций бренда Macap было довольно мало информации о моделях этого итальянского производителя. Всегда интересовали модели блендера с двумя чашами Macap P100D (пластиковые ч..

25.12.2020
0
13

Как обновить пароконвектомат Rational до последней версии?

Ренее мы уже писали о том, что компания Rational обновила свою линейку пароконвектоматов сериии Rational SelfCookingCenter® whitefficiency® до серии SelfCookingCenter® 5 Senses. На самом деле конструктивных изменений в оборудовании, кроме появления нового логотипа 5 Senses нет, и обновление касается именно программного обеспечения пароконвектоматов. Если вы желаете обладать последней версией парок..

25.12.2020
0
14

Организация бизнеса на блинах - обзор оборудования

Блины – национальное русское блюдо, которому практически всегда находится место на праздничном столе. И редко кто не любит ими полакомиться. Наверное, поэтому в своё время какому-то очень предприимчивому человеку пришла идея поставить их приготовление на поток.Теперь, благодаря профессиональным блинным аппаратам, насладиться этим вкусным продуктом можно во многих точках быстрого питания, в кафе и ..

25.12.2020
0
7

Стерилизатор ножей на страже гигиены

Разделочные ножи, используемые в торговом зале магазина или на профессиональной кухне, соприкасаются со множеством продуктов, являясь потенциальными переносчиками микроорганизмов – например, с сырых полуфабрикатов на готовые блюда. Чтобы полностью исключить риск заражения, профессионалы рекомендуют пользоваться современными ультрафиолетовыми стерилизаторами для ножей.Все мы с детства знаем, как ва..

25.12.2020
0
10

Котломоечная машина МПК-65-65 торговой марки Abat

Производственные процессы по приготовлению хлебобулочных изделий, гастрономических полуфабрикатов - всё это требует постоянной загруженности нейтрального кухонного инвентаря, а именно противней для выпечки, кондитерских листов и, конечно же, гастрономических ёмкостей. Для того чтобы содержать противни и гастроёмкости в исключительной чистоте, всегда в готовности к следующей партии для загрузки в п..

25.12.2020
0
9

Новинка от Abat - картофелечистки МКК-150 и МКК-300

Чистка картофеля, свеклы и моркови на пищеблоках крупных предприятий, в столовых военных частей, в больницах - это настоящая головная боль для персонала пищеблока. Ведь очистить большое количество картофеля вручную, порой, может занимать половину рабочего дня. Именно для таких случаев и существует специальное электромеханическое оборудование, облегчающее процесс очистки от кожуры овощей - овощечис..

25.12.2020
0
9

Новинки оборудования для общепита от компании Bartscher

Семейное предприятие Bartscher GmbH, находящееся в Германии, добилось в последние десятилетия значительного экономического роста начиная со времени своего основания в 1876 г. Основной принцип компании построен на гибкости перед требованиями рынка в то или иное время. Bartscher на сегодняшний день предлагает полный ассортимент потребностей любого заведения общественного питания.Ассортимент оборудов..

25.12.2020
0
7

Кондиционер, умеющий мыть посуду!

Производитель посудомоечного оборудования Winterhalter доказывает свое лидерство в инновационных разработках в вопросах энергосбережения для моечной кухни. PT ClimatePlus — это первая в мире купольная посудомоечная машина со встроенным тепловым насосом, которая работает еще и как система кондиционирования, подавая в помещение прохладный сухой воздух.Началось серийное производство PT-M и PT-L с теп..

25.12.2020
0
9

Как очистить решетки дисков овощерезки Robot Coupe?

Разнообразие и возможности нарезки кубиками французских овощерезательных машин Robot Coupe удовлетворяет спросам любого заведения общественного питания. Кроме того, производства по овощепереработке и предприятия, которые специализируются на выпуске салатов или полуфабрикатов, обязательно смогут найти в гамме ножей для овощерезки Robot Coupe подходящий по форме нарезки и размеру.Но, к сожалению, оч..

25.12.2020
0
16

Холодильное оборудование завода Чувашторгтехника

Зачастую, заложенные в проектной документации технологические единицы оборудования, не меняются из года в год лишь в виду того, что проектировщику неудобно перерисовывать уже имеющиеся в базе модели оборудования, либо в виду лоббирования интересов того или иного производителя, либо по ещё каким то причинам. Эту истину можно наблюдать в неизменном закладывании проектными организациями холодильного ..

25.12.2020
0
8

Как выбрать гриль для кухни кафе или ресторана?

Само понятие гриля означает жарение, причём это может быть как контактный способ, т.е. приготовление продукта на поверхности какого-либо оборудования, сковороде с насечками, решетке-гриль т.д., так и бесконтактный способ - конвекционные печи, грили для кур, саламандра-грили - где продукт подвергается жарке при помощи нагретого вокруг него пространства.На прошедшей недавно конференции спикерами зат..

25.12.2020
0
10