Заказать проект

Обзоры оборудования

Winterhalter представил новую линейку купольных посудомоек PT

   На протяжении последних месяцев представители завода Winterhalter держали всех в напряжении. 11 июня прошла презентация новой посудомоечной машины Winterhalter в Москве в Holiday Inn Сокольники. Теперь стало понятно, ради чего была вся шумиха и приглашения представителей, ведь была представлена новая серия купольных посудомоечных машин PT.   Серия GS 500 компании Winterhalter уже давно установи..

25.12.2020
0
11

Bastra Smart 500 - технологии бездымного копчения для магазинов!

   Компания Bastra, располагающаяся в Германии, и уже более 60 лет производящая профессиональное оборудование для пищевой промышленности, совершенно недавно представила миру установку бездымного копчения, а в целом - многофункциональный аппарат, о котором невозможно не написать - BastraSmart 500, это эдакое МФУ в мире приготовления и копчения, которое подходит не только для горячего и холодного ко..

25.12.2020
0
8

Печи для пиццы Morello Forni - классика приготовления!

   Знающие люди говорят, что невозможно приготовить настоящую итальянскую пиццу в электрической печи, какого бы производителя она не была. Вы можете приготовить всё что угодно - расплюснутый пирожок с начинкой, "смаженку", американскую пиццу в профессиональной электрической печи, но для того, чтобы приготовить действительно настоящую итальянскую пиццу, вам понадобится печь на дровах.   Не стоит о..

25.12.2020
0
11

Новинка от Angelo Po - шоковая заморозка BLITZ

   Ни для кого не секрет, что применение шоковой заморозки в наши дни это не дань моде, не "прикольный гаджет" и не просто холодильник, а вынужденная мера, которая позволяет сокращать период активности бактериологической среды. Бактерии разных типов имеют неодинаковые температурные зоны жизнедеятельности. При медленной заморозке в продукте появляются, и остаются, следы жизнедеятельности каждого из..

25.12.2020
0
14

Список выпускаемых котлов Чувашторгтехника пополнился 3 моделями

   Новинка от завода Чувашторгтехника - пищеварочные котлы Abat с ручным опрокидыванием и нижним приводом миксера серии ОМР. Среди новых разработок ОАО "Чувашторгтехника" - пищеварочные котлы с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР, КПЭМ-100-ОМР, КПЭМ-160-ОМР, предназначенные для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания само..

25.12.2020
0
10

Секретное оружие Burger King - американский аппарат Broiler!

   Не так давно большинство ресторанов сети фаст-фуд Burger King сменили основную тепловую единицу оборудования - бройлеры производства Nieco на бройлеры производства Duke.    Для тех, кто впервые слышит о таком оборудовании как бройлер, и для тех, кто уже что-либо знает о них и интересуется развитием в этом сегменте оборудования - милости просим. Сегодня рассматриваем секретное оружие "фастфудер..

25.12.2020
0
10

Стресс тест для Winterhalter - мытьё губной помады.

   На недавней выставке ПИР, проходившей в Москве, присутствовало очень много компаний поставщиков технологического оборудования, представителей заводов-изготовителей и, естественно, посетителей, которые приезжают на ПИР каждый год для того, чтобы своими руками потрогать оборудование, которое хотели бы купить для своих заведений, кто-то приезжает посмотреть на новинки, а кто-то подначивает предста..

25.12.2020
0
15

Сколько стоит открыть собственное кафе?

    Мне кажется, практически каждый здравомыслящий человек в определенное время своей жизни задумывается над тем, чтобы заняться собственным бизнесом, а не работать, как говорится на дядю.     Открытие собственного бара, кафе, ресторана отнюдь не легкое дело. Одно дело если человек открывает заведение для того чтобы коротать в нем вечера в компании своих друзей и совершенно не зависит в финансовом..

25.12.2020
0
12

Lainox NABOO - поколение пароконвектоматов 2.0

    Компания Lainox, производитель пароконвектоматов с 1981 года, на выставке Host 2013 представила широкой публике совершенный аппарат тепловой обработки продуктов - серии Naboo. По сути своей это всё тот же пароконвектомат, но производитель избегает этого термина, возвышая Naboo над остальными технологическими единицами существующими в наши дни. Компания предпочитает называть Naboo - Device for ..

25.12.2020
0
11

Доступная тестоотсадочная машина от Imperia

   Бывает так, хочет небольшой кондитерский цех при кафе, кофейне, ресторане иметь у себя на производстве машину для отсадки печенья, но узнав цену сразу же опускают руки и приземляются на землю - цена на тестоотсадочные машины итальянского производства для 1 - 2 х цветного печенья вроде Mimac Babydrop или Delfin Mino 400 обойдутся порядка 12 000 - 15 000 Евро, что совершенно неоправданно при реал..

25.12.2020
0
9

Обзор холодильного оборудования IFI

   Производитель IFI, Италия. Занимается компания производством и продажей мебели и холодильного оборудования вот уже 51 год. Изначально занимаясь производством барной мебели, уже во второй половине 60-х годов IFI вышла на новый уровень работы и предложила абсолютно инновационные модульные барные стойки. Этим шагом компания IFI произвела революцию в мире барного оборудования и оснащения заведений ..

25.12.2020
0
15

Ручная овощерезательная машина Fimar TVM

   Овощерезательные машины упрощают работу пищеблока и производства при приготовлении салатов, нарезки овощей для жарки и тущения. Профессиональные овощерезки умеют многое - от нарезки простыми кружочками, ломтиками и палочками до нарезки кубиками разных размеров, шинковки капусты, нарезки корейской морковки и протирки картофеля для драников. Обычно каждый дополнительный диск для нарезки к такой о..

25.12.2020
0
9

Разбираемся в оборудовании для сохранения готовых блюд

   Предприятия общепита, вне зависимости от их концепции, рано или поздно сталкиваются с потребностью подогрева холодных блюд или поддержания в тёплом виде готовых блюд, гарниров, горячих закусок. При такой необходимости, а необходимость эта возникает всегда, когда Вы обслуживаете банкеты, имеете большой поток Посетителей в обеденное время да и просто имеете точку по продаже готовой пиццы или сэн..

25.12.2020
0
9

Решение для 3D кинотеатров - посудомойка для очков!

   Америка пошла по пути одноразовых очков. Удобно! И самое главное - гигиенично! Каждый зритель получает новые очки, а не использованные уже кем-то ранее.А для Европы одноразовые очки - экологическая катастрофа!   Европа пошла по пути многоразового использования 3D очков, Беларусь в этом плане не исключение и во всех Минских кинотеатрах используются многоразовые очки. И вот тут множество подводны..

25.12.2020
0
10

Чем профессиональная микроволновка лучше бытовой?

    Поставщики оборудования, при комплектации пищеблоков ресторанов, кафе, баров, очень часто поставляют микроволновые печи для разогрева блюд. В сетях фастфуда микроволновые печи часто являются основным тепловым оборудованием для доготовки блюд.    Микроволновка, установленная за прилавком продавца в кулинарном отделе магазина так же желательная необходимость - разогреть беляшик, чебурек или пир..

25.12.2020
0
12

Italdibipack представили электронную версию Dibiflow 400

   Система упаковки Flow pack - это недорогой и наиболее современный способ упаковки товаров, в том числе продуктов питания. Происходит это при помощи автоматической упаковочной машины большой производительности, которая из одного рулона пленки формирует герметичную упаковку с тремя швами сварки, одним продольным и двумя поперечными. Несомненными преимуществами упаковки флоупак являются доступная ..

25.12.2020
0
13

Новые планетарные миксеры от Electrolux

   Многие помнят так полюбившийся ранее доступный и при этом функциональный миксер DITOMIX от Dito Sama, производителя механического оборудования входящего в группу компаний Electrolux. Совсем недавно концерн произвёл на свет вторую версию машины Ditomix, модель которой имеет маркировку BE и выпускается теперь не только в пятилитровой модификации (BE5), но и в восьмилитровой (BE8).    Рассмотрим о..

25.12.2020
0
8

Завод Atesy заменил линейку плит Традиция 2008 на Традиция 4

   Российская компания АТЕСИ представила новые электрические плиты «ТРАДИЦИЯ-4», которые поступили на смену существующим плитам «ТРАДИЦИЯ-2008».    Производство плит «ТРАДИЦИЯ-4» начато с февраля 2014 года. Примечательно то, что в настоящий момент завод обновил лишь линейку плит, посему при формировании цельной тепловой линейки исключительно производства Атеси, линия будет иметь некоторые расхожде..

25.12.2020
0
8

Обзор фирменных аксессуаров Rational

   Отличительная черта аксессуаров RATIONAL – оптимальная передача теплоты, а также высочайшая прочность и исключительно долгий срок службы. Покрытие TriLax® имеет отличные антипригарные свойства, способствует подрумяниванию продукта и оптимально подходит для использования при высоких температурах.   Кроме того, Rational предлагает широкий ассортимент различных аксессуаров от специальных вариантов..

25.12.2020
0
11

AltoShaam CT PROformance - контроль над огнём, водой и воздухом

Буквально месяц назад компания производитель оборудования для общепита AltoShaam представила свою новую разработку в области пароконвекционных печей. Новый модельный ряд получил название CT PROformance™ Combitherm® и выполнен он с присущими всем топовым производителям характеристиками: наличие огромного сенсорного дисплея а-ля iPad, поуровневое приготовление блюд, наличие функции копчения в пароко..

25.12.2020
0
10