Комбинированный фризер Innova MoviMix 60

Комбинированный фризер MovìMix 60 - это многофункциональная машина, которая выполняет две основные операции по производству мороженого: пастеризация и периодическое замораживание и позволяет производителям мороженого настраивать каждый вкус мороженого в соответствии с их требованиями и управлять объемами, которые необходимо произвести. Системы закрытия между цилиндрами и мешалкой обеспечивают абсолютную гигиену внутри двух камер, а также идеальное периодическое замораживание смеси и полное извлечение мороженого в конце каждого рабочего цикла.

Особенности:

• Фризер изготовлен из нержавеющей стали и имеет очень толстую и компактную, несущую раму
• Фазы пастеризации и периодического замораживания могут работать одновременно или отдельно, оба процесса требуют 11 минут для 8 - 10 литров мороженого
• Две простые и интуитивно понятные клавиатуры позволяют запрограммировать цикл пастеризации и периодического замораживания отдельно, используя настраиваемые параметры
• Пастеризованная смесь идет от верхнего цилиндра к нижнему через внутренний проход, который управляется электронным способом
• Система душевой кабины внутри нагревательного цилиндра и легко снимающееся лезвие с охватывающей муфтой в цилиндре периодического замораживания обеспечивают быструю и полную очистку
• Система дистанционного управления (RCS) подключает фризер к сервисной сети Innova, которая может просматривать настройки функций в режиме реального времени