Заказать проект
Аппарат шоковой заморозки Sagi IFR202R + GR14AU

Аппарат шоковой заморозки Sagi IFR202R + GR14AU

Аппарат шоковой заморозки Sagi IFR202R + GR14AU
Характеристики
Вместимость
20*2/1 GN
Климатический класс
5
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Панель управления
Электронная
Размеры противней
800*600 мм
Смотреть дальше
На складе 76462
76 462 BYN
От 1808.33 BYN/мес
Приблизительный расчет. Платеж зависит от срока и типа кредитного продукта.
Под заказ
Бесплатная доставка по г. Минск
Доставка по всей Беларуси
Самовывоз
В стоимость входит подключение
Характеристики
Вместимость
20*2/1 GN
Климатический класс
5
Материал изготовления
Нержавеющая сталь
Панель управления
Электронная
Размеры противней
800*600 мм
Регулируемые ножки
Да
Температура окружающей среды
до +43°С
Термощуп
Да
Тип гастроёмкости
GN 2/1
Хладагент
R452a
Габаритные размеры
1400*1250*2260 мм
Вес
360 кг
Мощность
5,3 кВт
Описание

Шкаф шоковой заморозки Sagi IFR202R  + блок дистанционного охлаждения GR14AU предназначен для шоковой заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу.

I.F.R .: - это запатентованная система шокового охлаждения с принудительным охлаждением, которая автоматически оптимизирует процесс для любого вида пищи, независимо от размера и количества, охлаждение поверхности благодаря использованию многоточечного игольчатого зонда с тремя датчиками.

Особенности:

  • Плата управления с ЖК-дисплеем + кодировщик, многоязычный, многосекторный
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, полиуретан высокой плотности, толщина изоляции 80 мм (плотность 40 кг/м³)
  • Основание из нержавеющей стали AISI 304, изоляция толщиной 30 мм, пригодна для установки тележки
  • Предустановка для удаленного охлаждающего устройства на максимальном линейном расстоянии 25 метров от холодильной установки; трубы не поставляются
  • При подключении к удаленному охлаждающему устройству мощность хладагента: 12,440 Вт при температуре испарения -23°C и температура конденсации 54,5°C.
  • Откидная крышка вентилятора для легкого доступа к испарителю и вентилятору во время очистки
  • Внутреннее управление: вентилируемая камера, вентиляция не непосредственно на продуктах питания. Контроль температуры испарения с помощью клапана термостата
  • Размораживание электрическое
  • Изолированная дверь с самозакрывающимся устройством, внешней ручкой и внутренней разблокировкой безопасности
  • Легко снимаемая магнитная прокладка
  • Дверная коробка с нагревательным элементом
  • Панель управления IP20.
  • Доступ ко всем элементам управления и деталям спереди устройства
  • Пластиковый поддон для оттаивания на внешнем основании.
  • USB-порт для обновления программного обеспечения и загрузки данных HACCP

В стандартной комплектации: многоточечный стержневой зонд, замок с ключом, светодиодная линейка RGB, пандус для тележки.

Функциональные особенности:

  • Бесконечность: цикл охлаждения / замораживания по времени с бесконечной продолжительностью, подходит для охлаждения различного типа  еды. 
  • Автоматический: рабочие циклы, рекомендованные производителем. Возможность выбора типа еды.
  • Anisakis 24h это специальный цикл шоковой заморозки, который обеспечивает профилактическое и полное сохранение и восстановление. Как только зонд покажет -20°C на ядре продукта, прибор будет автоматически запускать «фазу девитализации на 24 часа»
  • Anisakis 15h - это специальный цикл шоковой заморозки, который обеспечивает профилактическое и полное сохранение и восстановление. Как только зонд покажет -35°C на ядре продукта, прибор автоматический запускает «фазы девитализации на 15 часов»
  • Сохранение:: 10 циклов охлаждения и 10 циклов замораживания, которые можно настроить исходя из потребностей пользователя. 10 из этих программ можно сделать избранными
  • Multy: цикл охлаждения / замораживания по времени.
  • Банкетинг: цикл, посвященный сфере общественного питания, отлично подходит для подготовки банкетов.
  • Вакуум: цикл, предназначенный для сектора общественного питания для подготовки продуктов перед этапом вакуумной упаковки.
  • Раздвижение: цикл, выполняемый с помощью датчика температуры или по времени, посвященный контролируемому размораживанию продуктов.
  • Оборудование: временной цикл, посвященный непосредственному заквашиванию продуктов.
  • Отложенный старт: временной цикл, посвященный запланированному заквашиванию продуктов.
  • Smart on: цикл с автоматическим запуском.
  • Хранение: автоматическое включение фазы хранения в конце цикла шокового охлаждения / шоковой заморозки. Циклы хранения и циклы быстрого охлаждения можно запускать отдельно.
  • Охлаждение: идеально подходит для предварительного охлаждения внутренней камеры перед загрузкой пищи в камере. Температура около -25 ° C
  • Светодиодная панель RGB, встроенная в ручку двери или на приборную панель, приобретает другой цвет в зависимости от выполняемого процесса.
  • Multipoint probe: постоянный контроль внутренней температуры и контроль работы, с сигнализацией и сохранением любой вариации.
     

Блок дистанционного охлаждения Gr14AU

Характеристики:
Подключение - 380 В
Мощность - 10,7 кВт
Габаритные размеры: 1500*910*860
Вес нетто - 305 кг