Коптильные аппараты

Сортировка: Название Цена Дата Рейтинг Популярность Предустановленная Количество: Все 5 10 15 20 24 25 50

Низкотемпературная печь Moduline FA 082 E (Коптильня)

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Moduline (Италия) ; Уровни: 16 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 3.20 КВт; Габаритные размеры: 755 x 870 x 1310 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Sikom КР-3.200К

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Sikom (РФ) ; Уровни: 12 ; Напряжение: 380 Вольт ; Мощность: 8.70 КВт; Габаритные размеры: 650 х 900 х 680 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Roller Grill FM 2

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Roller Grill (Франция) ; Уровни: 1 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 0.25 КВт; Габаритные размеры: 715 x 415 x 230 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 767-SK/III

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 7 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 3.10 КВт; Габаритные размеры: 654 х 805 х 851 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Bastra Smart 500

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Bastra (Германия) ; Уровни: 16 ; Напряжение: 380 Вольт ; Мощность: 15.00 КВт; Габаритные размеры: 980 х 1000 х 2000 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Низкотемпературная печь Moduline FA 052 E (Коптильня)

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Moduline (Италия) ; Уровни: 10 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 3.20 КВт; Габаритные размеры: 755 x 870 x 1085 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 1767-SK

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 18 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 5.60 КВт; Габаритные размеры: 651 х 832 х 1572 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 1767-SK/III

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 18 ; Напряжение: 220/380 Вольт ; Мощность: 6.20 КВт; Габаритные размеры: 653 х 801 х 1583 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 1000-SK/III

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 7 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 3.10 КВт; Габаритные размеры: 572 х 802 х 1021 мм. ; Панель управления: Электронная

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Sikom КР-1.30

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Sikom (РФ) ; Уровни: 2 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 2.40 КВт; Габаритные размеры: 560 х 340 х 500 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 1000-SK/I

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 14 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 5.50 КВт; Габаритные размеры: 572 х 819 х 1920 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Sikom КР-1.60

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Sikom (РФ) ; Уровни: 2 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 4.00 КВт; Габаритные размеры: 990 х 500 х 340 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Roller Grill FM 4

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Roller Grill (Франция) ; Уровни: 2 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 0.25 КВт; Габаритные размеры: 715 х 415 х 360 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат ALTO SHAAM 767-SK

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Alto Shaam (США) ; Уровни: 7 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 2.20 КВт; Габаритные размеры: 651 х 802 х 848 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Roller Grill FM 3

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Roller Grill (Франция) ; Уровни: 1 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 0.25 КВт; Габаритные размеры: 1000 х 410 х 230 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Toastmaster ES-6

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Toastmaster (США) ; Уровни: 5 ; Напряжение: 220 Вольт ; Габаритные размеры: 695 х 914 х 1171 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Коптильный аппарат Toastmaster ES-13

цену уточняйте

Под заказ

Производитель: Toastmaster (США) ; Уровни: 12 ; Напряжение: 220 Вольт ; Мощность: 6.00 КВт; Габаритные размеры: 926 х 920 х 1981 мм. ; Панель управления: Механическая

Купить   Подробнее

Отзывов (0)

Аппараты для копчения продуктов

Коптильные аппараты предназначены для холодного и горячего копчения мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и сыра. Применение небольших аппаратов: в мясных цехах, на кухнях ресторанов, открытых летних кафе и пабов. Основные производители коптилок, которые продаются в РБ и России, это американский бренд Alto Shaam, коптилки Roller Grill, печи Moduline, оборудование российских производителей, например Сиком.

В печах-коптильнях, варьируя температурный режим, можно с одинаковым успехом готовить рыбу, свиные рульки, ребрышки, морепродукты, колбаски, сыры и даже овощи. В качестве "топлива" используется мелкая щепа дуба, ольхи, яблони, груши, вишни, черемухи или смородины, которую предварительно вымачивают в спиртовом настое на травах. Еще больше расширить палитру вкусовых нюансов позволяют различные ароматические добавки, специи и маринады.

Современные коптильные аппараты готовят продукты методом холодного и/или горячего копчения. В любом случае обработка производится при невысоких температурах, продукт не подвергается воздействию иссушающих потоков воздуха и практически не теряет в весе.