Тестоделители
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 15
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 15 делений
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 100/260 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 22
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 22 деления
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 50/180 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 30
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 40/135 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 30S
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 25/90 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 36
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 36 делений
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 34/110 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA A 52
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 52 деления
Габаритные размеры: 605 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 12/40 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 15
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 15 делений
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 100/260 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 22
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 22 деления
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 50/180 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 30
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 40/135 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 30S
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 25/90 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 36
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 36 делений
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 34/110 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA TA 52
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 52 деления
Габаритные размеры: 665 х 660 х 1420 мм.
По типу работы: 3/4 автоматический
Вес получаемой заготовки: 12/40 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 15
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 15 делений
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 100/260 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 22
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 22 деления
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 50/180 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 30
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 40/135 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 30S
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 30 делений
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 25/90 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 36
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 36 делений
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 34/110 грамм.
Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 52
Тип: Делитель - округлитель
Деления: 52 деления
Габаритные размеры: 670 х 600 х 2030 мм.
По типу работы: Полуавтоматический
Вес получаемой заготовки: 12/40 грамм.
Тип: Тестоделитель
Деления: 20 делений на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 150/800 грамм.
Тип: Тестоделитель
Деления: 30 делений на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 90/530 грамм.
Тестоделитель Vitella SQ A 20m
Тип: Тестоделитель
Деления: 20 делений на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 150/1000 грамм.
Тестоделитель Vitella SQ A 30m
Тип: Тестоделитель
Деления: 30 делений на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 90/630 грамм.
Тестоделитель Vitella SQ A 20s
Тип: Тестоделитель
Деления: 20 делений на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 80/350 грамм.
Тестоделитель Vitella SQ A 42s
Тип: Тестоделитель
Деления: 42 деления на квадраты
Габаритные размеры: 605 х 655 х 1095 мм.
По типу работы: Автоматический
Вес получаемой заготовки: 40/170 грамм.
Промышленные тестоделители для кондитерского производства
Деление теста на куски осуществляется на тестоделительных машинах с целью получения кусков теста заданной массы.
Масса кусков теста, полученных в процессе деления, должна обеспечивать стандартную массу готовых изделий, установленную действующей нормативной документацией с допустимыми отклонениями. В среднем масса куска теста должна быть на 10—12% больше массы остывшего изделия, так как в процессе выпечки и хранения масса тестовой заготовки и хлеба уменьшается. Уменьшение массы тестовой заготовки при выпечке (упек) колеблется в пределах 6— 9% от массы заготовки. Уменьшение массы выпеченного хлеба при остывании и дальнейшем хранении (усушка) составляет 2...4% от массы горячего хлеба.
Чтобы куски теста всегда имели одинаковый вес используются гидравлические тестоделители. Выбор тестоделителя для кондитерского цеха должен быть основан на заранее спланированных расчетах производства. Гидравлические тестоделители имеют заданный размер делений в дальнейшем возможно только при смене режущих ножей делителя, а порой и вовсе перейти на конкретном делителе на другой размер заготовки невозможно. Именно поэтому, если предприятие планирует выпускать мелкоштучные изделия, скажем булочки, то диапазон делений должен быть порядка 90-300 граммов. В случае производства хлебов понадобиться делитель с размером заготовки 500-1200 грамм. Различают гидравлические тестоделители не только по граммовке, но и по типу работы. Они могут быть механическими (ручными), полуавтоматическими и полностью автоматическими. Покупка исключительно тестоделителя в Беларуси для многих предприятий является слишком затратной покупкой, т.к. часто требуется установка дополнительно округлителя теста, поэтому многие предприятия покупают тестоделители-округлители. Данные многофункциональные машины предназанчены не только для деления теста на заготовки равной массы, но и на округление этих заготовок. Такие аппараты занимают меньше места нежели две отдельных единицы.
Купить тестоделитель в Минске можно выбрав его в нашем каталоге оборудования для пекарен, хлебозаводов, кондитерских цехов. Поставщики в Беларуси предлагают полный спектр профессиональных тестоделителей от мировых брендов Италии, Германии, России, Китая, Тайвани.
